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紫砂壶是不挑茶叶的,但有“更合适”一说!

日期:2017-11-01  紫砂8_紫砂壶供货渠道

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因壶适茶,因茶选壶,用茶养壶养出康健。

尽人皆知,紫砂壶的上风在于茶,那它们之间有什么联系关系呢?一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来冲泡,可是壶的特征与茶的特征如何搭配更佳,是个值得研究的问题。有些壶用特定的茶叶泡养,会使壶愈加滋润,泡出的茶汤也更香浓。

【朱泥壶】一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附丧失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶的好朋友。朱泥壶宜冲泡台湾高山茶、安溪铁观音等高香型茶叶,施展阐发茶香特质,平顺开释出茶叶中的芬芳物质。铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,由于铁观音茶叶里含芬芳油比较厚实。

需要留意的是,朱泥收缩比极大,热胀冷缩简单开裂,在冬季用的时间要留意温差,不可冒然浇热水,要先温壶。

【紫泥】分为紫泥、清水泥、底槽青三种。

紫泥,建议冲泡乌龙茶、普洱茶各类系列等。

【清水泥】和【底槽青】,建议冲泡普洱茶各类系列、乌龙茶、花茶、红茶、绿茶。

【段泥】和【本山绿泥】以及段泥底矿炼制的【青灰泥】均有一样的特征,胎轻质疏,好沏绿茶。用段泥和绿泥制成的紫砂壶冲泡碧螺春、龙井等绿茶最好,切不可用黑茶,熟普洱等来养壶,简单使壶吐黑。本山绿的小壶如西施,小身型浅黄色,专泡陈普,特别是荷香散普,能复原出其内在与本味。

容量大的壶(400cc以上)合适冲泡黑茶类,身筒高一些更好。紫泥、段泥泥质较为松散,利于吸附黑茶类不好的仓味,身筒高有闷泡的作用,其交流作用也能够使茶汤的味道更好。但熟普因为汤色过浓,简单形成段泥吐黑,该当在试养后再连续泡养。

容量小的壶(200cc以下)比较符合泡绿茶或半发酵茶(如铁观音、凤凰单枞等),由于这类茶叶不能闷太长时候,需要疾速冲泡。

宜兴红茶比较特别,它的养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芬芳油含量也比较高。


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